広島県広島市ピースカフェとリストランテアルヴェロ

9月20日は広島市内でイタリア料理のお店を予約していました。宮島から広電でゆっくりと市内に戻りカフェで一休み。

なんと夕飯のお店のシェフとカフェのマスターがお友だちでした。また、私が小田原のほうから来ましたと話していたら、二宮尊徳さんを好きな地元の方が持ち歩いてる金次郎さんを見せてくれました＾＾

マスターのトゥクトゥクでレストランまで送ってもらい「リストランテアルヴェロ」へ。化学調味料を一切使わず、素材とブロード（出汁）を大事にするシェフのお店です。野菜農家のことを「野菜作家の○○さん」と紹介するなど、生産者への敬意に満ちた向き合い方が素敵です。

ブロード（出汁）2種を味見させていただきました♪

木村シェフが出ている本を持って写真を撮らせていただきました。

どれも本当に美味しく、また、ブロードのおかげで薄味、ぴんとこない､ということは全くなく素晴らしかったです。